|
|
Schuimomelet Met Tomaat En Brie
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Ontbijt
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 eieren - zout en peper - 4 zongedroogde tomaten op olie - 2 eetlepels gehakte peterselie - 25 gram boter - 150 gram brie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Splits de eieren. Sla de eiwitten stijf in een vetvrije kom. Klop de eidooiers met zout en peper schuimig. Snijd de tomaten in stukjes. Meng 1 eetlepel peterselie door de eidooiers. Spatel de eiwitten luchtig door de dooiermassa. Smelt de boter in de koekenpan en laat het omelet-mengsel erin glijden. Laat de omelet op een lage stand met de deksel op de pan in 10 minuten stollen. Leg de plakjes brie en stukjes tomaat erop. Verwarm dit afgedekt nog 3 minuten. Snijd de omelet in 4punten en bestrooi iedere punt met peterselie.
|
|
|